Familia : Carangidae
Texto © Giuseppe Mazza
Traducción en español de Ignacio Barrionuevo
Los peces de limón adultos (Seriola dumerili ) nadan a menudo en pareja © Giuseppe Mazza
El epíteto del género viene del latín “seria” = barril. Declinando el nombre, una “seriola” sería un pequeño barril, y en efecto hablamos del carángido más grande del Mediterráneo, alcanzando los 2 m de longitud y más de 50 kg de peso.
El epíteto específico está dedicado a André Marie Constant Duméril (1774-1860), herpetólogo e ictiólogo francés de fama internacional.
Zoogeografía
Presente en el Mediterráneo, excepto en el mar Negro, se trata de un pez cosmopolita. Lo encontramos, de hecho, en todas las aguas templadas y tropicales del mundo entero.
Ecología-Hábitat
Por lo general nada entre los 20 y los 70 m de profundidad, pero también puede hacerlo en superficie o descender hasta los 360 m. Cuando frecuenta los arrecifes, al igual que muchos peces depredadores de herbívoros, acumula, poco a poco, la ficotoxina proveniente del Gambierdiscus toxicus, un dinoflagelado que vive entre los corales.
La carne de los ejemplares más grandes puede estar entones envenenada y, por tanto, no comestible, ya que provoca una grave intoxicación conocida como ciguatera.
Morfofisiología
El cuerpo es alargado, fusiforme y comprimido lateralmente, y los ejemplares más jóvenes son proporcionalmente más altos.
La piel es lisa, cubierta por diminutas escamas, y la boca es amplia, como conviene para un depredador. Muestra numerosos dientes, pequeños y delgados, en anchas bandas, sobre las mandíbulas y en el interior de la boca, incluso sobre la lengua.
Son dos las aletas dorsales que presenta la primera, baja y muy modesta, está precedida por una espina solo en los jóvenes; la segunda es, por el contrario, larga, visible sobre todo gracias a los primeros grandes radios ya que el perfil es falciforme. La anal, más corta, simétrica, está precedida, también en los jóvenes, por una espina.
Es el Carángido más grande del Mediterráneo con casi 2 m de longitud y más de 50 kg de peso © Giuseppe Mazza
Parece que el pez de limón puede llegar a los 50 km/h y esto estimula obviamente a los pescadores deportivos, que aprecian la fuerza y la combatividad.
El dorso es gris con reflejos dorados, los lados son más claros a menudo presentando una banda horizontal central amarillenta, y el vientre es blanco-plateado.
Etología-Biología reproductiva
La Seriola dumerili se alimenta principalmente de peces y calamares que generalmente captura en mar abierto, aunque no duda en acercarse hacia las costas. Los jóvenes viven en bancos numerosos. Los adultos en pequeños grupos, pero se observan también parejas fijas y ejemplares solitarios. En el Mediterráneo durante el verano nada por lo general en superficie, mientras que durante el invierno se refugian del frío con la profundidad. Alcanzan la madurez sexual cuando rondan entre los 80 y los 130 cm de longitud, pesando casi 10 kg. En el Mediterráneo la reproducción tiene lugar normalmente entre mayo y julio, en grupos sincronizados en la emisión de los gametos y la maduración de los huevos. Estos, pelágicos, son tan solo de 1,12 mm de ancho, y se desarrollan en un par de días. Las crías se alimentan inmediatamente de plancton y muestran un desarrollo muy rápido, característica también de los jóvenes.
En jaulas flotantes se han dado casos de peces de limón jóvenes de entre 60 y 70 g que han llegado a ¡900 g en 5 meses! El primer obstáculo para las granjas de peces de limón reside en que aún no se ha conseguido que se reproduzca en cautividad: hace falta buscar alevines en la naturaleza, y después su dieta no es de las más simples, ya que no hay un pienso específico, siendo el grueso de su alimentación constituido por pescado azul y descartes de la pesca. El índice de vulnerabilidad de la especie es hoy ya de 54 en una escala de 100.
Sinónimos
Caranx dumerili Risso, 1810; Regificola parilis Whitley, 1948; Seriola boscii Valenciennes, 1833; Seriola gigas Poey, 1860; Seriola purpurascens Temminck & Schlegel, 1845; Seriola rhombica Smith, 1959; Seriola simplex Ramsay & Ogilby, 1886; Seriola tapeinometopon Bleeker, 1853; Trachurus aliciolus Rafinesque, 1810; Trachurus fasciatus Rafinesque, 1810.
→ Para informaciones generales sobre peces ver aquí.