Famiglia : Carangidae
Testo © Giuseppe Mazza
Le ricciole adulte ( Seriola dumerili ) nuotano spesso in coppia © Giuseppe Mazza
Il nome del genere viene dal latino “seria” = barile. Declinando il nome, una “seriola” sarebbe un piccolo barile, e in effetti parliamo del più grande carangide del Mediterraneo, che raggiunge i 2 m di lunghezza con oltre 50 kg di peso.
La specie è dedicata a André Marie Constant Duméril (1774-1860), erpe- tologo ed ittiologo francese di fama internazionale.
Zoogeografia
Presente nel Mediteranno, eccetto il Mar Nero, è un pesce cosmopolita. La troviamo infatti ovunque, nelle acque marine temperate e tropicali di tutto il mondo.
Ecologia-Habitat
Di solito naviga fra i 20 m ed i 70 m di profondità, ma può nuotare anche in superficie e scendere fino a 360 m. Quando frequenta i reef, come molti pesci predatori degli erbivori, accumula, un po’ alla volta, nel tempo la ficotossina proveniente dal Gambierdiscus toxicus, una microalga dinoflagellata che vive fra i coralli. La carne degli esemplari più grossi può essere allora avvelenata e quindi non commestibile, perché provoca una grave intossicazione nota come ciguatera.
Morfofisiologia
Il corpo è allungato, fusiforme ma compresso sui lati, e gli esemplari più giovani sono, in proporzione, più alti. La pelle è liscia, ricoperta da scaglie minute, e la bocca ampia, come conviene a un predatore. Numerosi denti, piccoli e sottili, si trovano, ad ampie fasce, sulle le mascelle e all’interno della bocca, persino sulla lingua. Le pinne dorsali sono due. La prima, bassa e molto modesta, è preceduta da una spina solo nei giovani; la seconda è invece lunga, visibile soprattutto nei primi grandi raggi perché il profilo è poi falciforme. L’anale, più corta, simmetrica, è preceduta, anche qui, nei giovani, da una spina.
È il più grande Carangidae del Mediterraneo con quasi 2 m di lunghezza ed oltre 50 kg di peso © Giuseppe Mazza
Sembra che la ricciola possa raggiungere i 50 km/h e questo stimola ovviamente i pescatori sportivi, che ne apprezzano la forza e la combattività. Il dorso è grigio con riflessi dorati, i lati sono più chiari ed il ventre bianco-argento.
Etologia-Biologia Riproduttiva
La Seriola dumerili si nutre per lo più di pesci e calamari che cattura generalmente al largo, ma che non esita ad inseguire fin sotto le coste.
I giovani vivono in branchi numerosi. Gli adulti in piccoli gruppi, ma si notano anche delle coppie fisse e dei solitari. Nel Mediterraneo d’estate nuotano per lo più in superficie, mentre d’inverno si riparano dal freddo in profondità.
Raggiungono la maturità sessuale verso gli 80-130 cm, quando pesano quasi 10 kg. Nel Mediterraneo la riproduzione avviene in genere fra maggio e luglio, a gruppi sincronizzati nell’emissione dei gameti e la maturazione delle uova. Queste, pelagiche, sono larghe appena 1,12 mm, e si sviluppano in un paio di giorni. I piccoli si nutrono subito di plancton ed hanno una crescita molto rapida, caratteristica anche dei giovani.
In gabbie galleggianti per piscicoltura, giovani ricciole di 60-70 g hanno raggiunto i 900 g in 5 mesi ! Il primo ostacolo all’allevamento, sta nel fatto che, non si è ancora riusciti a riprodurle in cattività: occorre cercare i piccoli in natura, e poi anche la dieta non è delle più semplici, perché non esiste un mangime specifico, ed il grosso dell’alimentazione è costituito da pesce azzurro e scarti della pesca. L’indice di vulnerabilità della specie segna attualmente 54 su una scala di 100.
Sinonimi
Caranx dumerili Risso, 1810; Regificola parilis Whitley, 1948; Seriola boscii Valenciennes, 1833; Seriola gigas Poey, 1860; Seriola purpurascens Temminck & Schlegel, 1845; Seriola rhombica Smith, 1959; Seriola simplex Ramsay & Ogilby, 1886; Seriola tapeinometopon Bleeker, 1853; Trachurus aliciolus Rafinesque, 1810; Trachurus fasciatus Rafinesque, 1810.
→ Per nozioni generali sui pesci vedere qui.