Famiglia : Pectinidae
La Cappasanta (Pecten jacobaeus) è un bivalve commestibile molto pescato nel Mediterraneo e nella Manica che vive sui fondali sabbiosi a 25-200 m di profondità. Le valve, che raggiungono i 14 cm con 14-16 costolature, non sono uguali: l’inferiore, quella su cui il mollusco appoggia, è convessa e chiara, mentre la superiore, marrone-rossiccia, appare piatta. Questo mollusco si nutre filtrando il materiale organico, vivo o morto, in sospensione ed è in grado di nuotare velocemente battendo le valve. Quando è fermo sul fondo e queste sono socchiuse, si notano numerosi tentacoli con funzioni sensoriali dell’acqua e dell’ambiente, intervallati da circa 60 piccoli occhi scuri iridescenti © Giuseppe Mazza
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