Familia : Carangidae
Texto © Giuseppe Mazza
Traducción en español de Ignacio Barrionuevo
Un Pámpano blanco (Trachinotus ovatus) adulto en las profundidades. Puede alcanzar los 70 cm © Giuseppe Mazza
El nombre del género viene del griego “tracys” = rugoso y “noton” = dorso, en referencia a las pequeñas espinas escondidas que, cuando es necesario, despuntan en el dorso. El epíteto específico viene del latín “ovatus” = oval, ovalado, por la forma de la silueta del pez.
Zoogeografía
El pámpano blanco está presente en todo el Mediterráneo, incluido el mar Negro, donde los efectivos, no obstante, son más escasos, así como en las costas orientales desde Egipto hasta Turquía. Pasado el estrecho de Gibraltar lo encontramos, hacia el norte, con una buena densidad de población, hasta Inglaterra y, con menores efectivos, en los países escandinavos e Islandia. Al sur de Gibraltar costea África hasta Angola, tras haber colonizado las islas Azores, Madeira, las Canarias y Cabo Verde.
Ecología-Hábitat
Es una especie pelágica que vive en mar abierto en bancos más o menos numerosos que en ocasiones llevan a cabo migraciones. Pero no se aleja nunca demasiado de la costa, manteniéndose entre los 50 y los 200 m de profundidad, donde el color de base gris-azulado, intensificado, lo protege de los depredadores. También se encuentra en lagunas costeras y estuarios, en aguas salobres.
Morfofisiología
Puede alcanzar los 70 cm, pero rara vez supera, en los ejemplares pescados, los 30 o 35 cm. El cuerpo, ovalado y muy comprimido lateralmente, está cubierto de escamas minúsculas, casi invisibles. La cabeza, perfectamente integrada en el perfil del dorso, es corta con una boca pequeña y oblicua, ligeramente protráctil. Las mandíbulas, el vómer, los palatinos y la lengua están tapizados por pequeños dientes acuminados. El ojo es de modesto tamaño. Presenta dos aletas dorsales. La primera, precedida por una espina orientada hacia la cabeza, está prácticamente constituida solo por 5 o 6 espinas que miran hacia la cola. Muestran en la base una pequeña membrana que le permite plegarlas, durante la natación, en un surco a propósito.
Dos jóvenes ejemplares en superficie. El crecimiento es muy rápido y ya hay piscifactorías © Giuseppe Mazza
La aleta caudal está fuertemente escotada, las pectorales son ligeramente falciformes, de talla modesta, y las ventrales son aún más pequeñas. El dorso es gris azulado, los flancos, con reflejos entre el perlado y el celeste, presentan de 3 a 5 manchas verticales negruzcas. Son también negras las puntas de la segunda dorsal, de la anal y de la caudal.
Etología-Biología reproductiva
El pámpano blanco es una especie gregaria. Nada con velocidad y persigue en grupo a bancos de peces pelágicos, como los boquerones, y bancos de moluscos, como calamares y potas, sin dejar de lado los crustáceos.
Se reproduce durante el verano con huevos pelágicos que eclosionan tras un par de días. Una vez agotan el vitelo, a partir del quinto día, las larvas se alimentan de plancton y crecen a simple vista. Cuando tiene 18 días todas las aletas son ya bien visibles y a los 24 días de vida se parecen ya mucho a los adultos, incluso con escamas plateadas. Estos elementos, unidos al hecho de que es una carne blanca, compacta y sabrosa, han llevado a la creación de granjas experimentales en Estados Unidos y China con jaulas en mar abierto y alimentación a base de piensos compuestos, casi a partes iguales, de harina de pescado y harina de soja.
Aparte de la comodidad de las granjas, la especie no está en ningún modo amenazada por la pesca dado que las poblaciones solo toman de 1,4 a 4,4 años en duplicar sus efectivos. Su índice de vulnerabilidad es actualmente de 39 en una escala de 100.
Sinónimos
Caesiomorus glauca Linnaeus, 1758; Caesiomorus glaucus Linnaeus, 1758; Caranx glaucus Linnaeus, 1758; Centronotus binotatus Rafinesque, 1810; Centronotus ovalis Lacepède, 1801; Gasterosteus ovatus Linnaeus, 1758; Glaucus rondeletii Bleeker, 1863; Lichia glauca Linnaeus, 1758; Lichia glaucus Linnaeus, 1758; Lichia tetracantha Bowdich, 1825; Scomber glaucus Linnaeus, 1758; Trachinotus glaucus Linnaeus, 1758; Trachinotus madeirensis Borodin, 1934; Trachynotus glaucus Linnaeus, 1758.
→ Para informaciones generales sobre peces ver aquí.